花鳥風月／冷凍海老ワンタンメン4食セット

湊町酒田で受け継がれているソウルフード「酒田ラーメン」

ラーメン王国山形でも歴史の長い酒田ラーメンは、昭和初期から時代を超えて愛され続けている酒田市民の自慢の味です！昆布、煮干し等の魚介で出汁をとったスープがベースの醤油味と高い自家製麺率、そして薄皮ワンタンメンが特徴で、今も酒田市内それぞれのお店がこだわりの一杯を作り続けています。

「花鳥風月」名物！ご年配からお子様まで大人気の海老ワンタンメン

今回、酒田ラーメンの中でも特に人気の「花鳥風月」オリジナル海老ワンタンメンが、ご自宅でも楽しめる商品となりました。

極薄の自家製ワンタンの皮に海老をまるごと包んだ海老ワンタンは、ふわっ、とろっ、プリッの食感が印象的です。スープは、鯛干、さば節、かつお節、飛魚等を使用していて、上品で風味豊か！ご年配からお子様まで大人気の優しい味です。しかも、スープの中に海老ワンタン、チャーシュー、メンマが入ったストレートタイプなので、湯せんして温めるだけでお店の味が手軽に再現できます。自家製麺は、製造してから数日熟成させた多加水麺(中細ちぢれ麺)で、小麦粉に対して水の比率が高いためぷりぷりした食感で、あっさりしたスープがよくからみます。冷凍で個別包装になっているので、人数に合わせて好きな時に食べられるのもおすすめです。

酒田ラーメン「花鳥風月」とは

創業者の佐藤勇太さんは、10代の頃から酒田ラーメンの老舗「満月」と「新月」で修行し、24歳で独立して酒田ラーメン「花鳥風月」を開業しました。季節ごとに変わる美しい景色をもつふるさと酒田にちなんで名付けた店舗名「花鳥風月」からも、地元への強い想いと愛情が伝わってきます。2017年4月には、ニューヨークで開催された「JAPAN　Fes」ラーメンコンテストに出店し入賞を果たすなど、酒田ラーメンの歴史を受け継ぎ広める活動を続けています。

ぷりぷりの自家製麺とストレートスープでお店そのままの味がご家庭で堪能できます！